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天冷就该吃羊肉!  

2018-01-28 12:38:58|  分类: 美食佳肴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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羊肉虽然一年四季都能吃到,但到了冬天,才是吃羊肉的最好时机,无论是涮羊肉,

还是炖羊肉,都有股热气腾腾的感觉。羊肉性质温热,能够驱寒补阳气,是最适合

寒冷冬季使用的肉类。

羊肉该怎么挑

没有注水的新鲜羊肉,摸上去会有一点黏黏的感觉,而且弹性较好,肉质紧密,

颜色也更鲜艳。如果肉质变暗、脂肪部分发黄,则说明肉已经放了太长时间,不适合购买。

羊肉怎么吃

蒸炖能够最好的保留羊肉的营养,涮肉膻味较轻,但不建议锅底搭配太多辣椒,

以免引起上火。烤、炸会让羊肉营养流失,并产生有害物质,不建议经常食用。

四类人不适宜吃羊肉

易上火体质:羊肉属于温热食物,很容易造成身体燥热上火,易上火体质的人士

食用相当于火上浇油,使上火症状更加严重。

风热感冒:因旺火导致风热感冒会出现咳嗽、牙痛、口舌生疮等状况,这时候饮

食应该清淡,少吃肉类。

患有皮肤病的人:中医认为羊肉属于“发物”,容易使皮肤的过敏反应加重。

血脂高的人:瘦羊肉虽然脂肪较少,但需要小心涮火锅的各种“肥羊”肉片。

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